斩拌机长期使用后,斩切刀的刀刃会变钝,需要定期刃磨,磨刀须在专用的磨刀机上进行,并且需要先冷却磨刀石,以免刀片因过热而导致裂纹或折断。磨刀后须称重校准至合格,然后将刀和刀头清洗干净,涂上油脂。一起来了解一下斩拌机正确磨刀的方法吧:
1.将刀夹到磨刀机的上面,接通冷却水,调节砂轮和刀的角度,以20°为宜;
2.开动机器,使刀与粗砂轮进行摩擦,同时给磨刀辊施加一定压力,促进磨刀效果,要求斩拌机在斩切刀刀尖处未开刃,此部分不需刃磨;
3.刀刃磨出后,把倾角调整到25°,把刀口打平,再把倾角调整到10°~17°,打平刀口廓线;
4.把刀具卸下,放到细砂轮上打光,用清水洗去污物。以此类推,将其余刀片磨至锋利;
5.称量已磨好的刀具,要求各刀片间重量允差为19,不符合者需要重新磨,直至达到要求;
6.按和卸刀顺序相反的过程上刀,要求转锅和刀之间的距离要小于3mm。
只有掌握了斩拌机正确磨刀的方法才能更好地延长设备的使用寿命。